Einen Monat lang essen, was um die Ecke wächst! Das Backen übernehmen wir!
Hannover stellt sich der Regio-Challenge! Ernährungsrat, Ökomodellregion, Stadt und Region machen bei der Aktion mit und haben ein buntes Rahmenprogramm organisiert, das während der Challenge bei Laune hält. Das Begleitprogramm bietet Naturerlebnisse und Wissenswertes rund um das Thema Landwirtschaft und Ernährung, es gibt Hofführungen, Wildkräuterspaziergänge, Mitmachaktionen auf dem Gemüseacker und Kochevents. Die Solawi Gut Adolphshof bietet den ganzen September einen Ernteanteil auf Probe an, mit dabei ist im Ernteanteil auch ein Brot aus unserer Handwerksbäckerei. Die Abholstation für den „Erntenateil auf Probe“ liegt in der Innenstadt, dort sind wir an allen Samstagen im September auch mit einem kleinen Infostand vertreten.
Wir entdecken die Vielfalt an regionalen Produkten und Einkaufsmöglichkeiten, probieren saisonale Rezepte aus und sind mit Spaß und Kreativität dabei.
Eine echte Herausforderung, auch wenn die Spielregeln einfach sind: Einen Monat lang gilt: Iss was um die Ecke wächst! Wieviele Mahlzeiten schaffen wir in diesem Zeitraum ausschließlich aus regionalen Zutaten zu zu bereiten? Als „um die Ecke“, also regional, wird bei der Regio-challenge definiert, was im 100km Umkreis von Hannover wächst und auch dort verarbeitet wird.
Regionale Backwerk Brote
Eine Vielzahl der Brote aus unserem Sortiment – vor alle die Sauerteigbrote – sind regional. Mit einem gutem Brot als Grundlage für Brotzeit, Frühstück oder Abendbrot fällt es gleich leichter, sich regional zu ernähren.
Veranstaltungstipps:
Wer unser Sortiment noch nicht so gut kennt, ist herzlich eingeladen zum Brot Tasting: Am Freitag 09. September und 30. September laden wir zur Backstubenbesichtigung und Brot Verkostung ein. Bereichert wird die regionale Brotauswahl mit leckerem Käse vom Gut Adolphshof, Honig aus der Südstadt und selbst gemachten veganem Aufstrich.
Auch beim Klimakiezfest in Limmer sind wir zusammen der Solawi Gut Adolphshof mit einem Infostand und Leckereien dabei. Das Fest findet statt am Samstag 17. September ab 14h.
Unser Spaziergang im Rahmen von GRÜNES HANNOVER , der am Samstag 17.09. in den Docks startet, wird auf dem Klimakiezfest enden – wer also einen Blick in die neue Backstube und die Baustelle in den Hannover-Docks werfen möchte ist auch hierzu herzlich eingeladen. Um Anmeldung wir für alle Veranstaltungen gebeten, eine kurze Mail reicht dazu aus.
Wir wünschen viel Spaß und Erfolg bei der Regio Challenge.
Es ist sicherlich eine Herausfoderung auf viel Gewohntes zu verzichten – aber auch eine Chance, die Vielfalt unserer Region zu entdecken und zu erfahren, wer unser Essen anbaut und verarbeitet.
Auf der Hannover Seite gibt es viele tolle Veranstaltungen zu entdecken auch Einkaufstipps für regionales Einkaufen.
Wer neugierig geworden ist, kann auch viel Spannendes zu den Hintergründen erfahren auf:
Für mehr Informationen zu unseren regionalen Backwerk Broten einfach im Laden nachfragen.
Wir beziehen eine Vielzahl an Rohstoffen aus der Region Hannover:
Demeter Brotgetreide bekommen wir vom Gut Adolphshof bei Lehrte (Weizen+ Roggen), und vom Hof Berel bei Hildesheim (Dinkel). Vom Hof Berel beziehen wir auch die Kartoffeln für unser Kartoffelbrot.
Das Brotgetreide wird vermahlen in der Teichmühle Winzenburg bei Freden an der Leine.
Bio Mohn bekommen wir aus dem Schaumburger Land vom Hof Wecke in Heeßen, die Bio Eier sind vom Kudammhof bei Celle.
Ab der nächsten Ernte im kommenden Herbst kommt noch ein weiterer regionaler Lieferant dazu: in Zukunft beziehen wir unsere Kürbiskerne aus der Nähe von Lüneburg, vom Hof Rosien
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