Unser AKTIONSBROT im März ist die POP.Kruste – ein Brot aus Zukunftsweizen.
Gemeinsam mit anderen Bäckerei , aber auch Müllern, Landwirt*innen und Getreidezüchtern setzen wir uns für mehr Weizenvielfalt ein.
Was heterogene Weizenpopulationen sind und können und welches Potential im ökologischen Lebensmittelhandwerk und regioalen Partnerschaften steckt – all das zeigt der neue Film „Populationsweizen – Mehr Vielfalt vom Acker bis zur Ladentheke“
Bereits im letzten Jahr ist ein kleiner Film zur POP.Kruste entstanden, aber der neue Film ist absolut sehenswert! Neben spannenenden Informationen bietet der Film auch einige schöne Blicke in unsere Backstube.
Wir laden ein
Vielfalt mit allen Sinnen erleben! Unter diesem Motto findet am 17. März die Filmpremiere mit Verkostung statt.
In einer gemeinsamen Online-Veranstaltung wird der Film zu sehen sein, die Brote der einzelnen Bäckereien aus heterogenen Populationen werden verkostet und anschließend stehen Züchter*innen, Bauern, Müller*innen und Bäcker für Fragen rund um das Thema zur Verfügung.
Wer bei der Online Verkostung am 17.03. dabei sein möchte und unser Brot aus Weizenpopulationen verkosten möchte, wird gebeten, die POP.Kruste bei uns vorzubestellen.
Wir freuen uns auf zahlreiche Teilnehmer*innen !
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