Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.
Das frühlingshafte Wetter stimmt uns schon für Ostern ein. Beonders freuen wir uns immer drauaf, einmal im Jahr hotcrossbuns zu backen. Das hotcrossbun ist ein traditionelles Ostergebäck aus Großbritannien, ein süßes Milchbrötchen mit vielen Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt. Laut Wikipedia schützt das hotcrossbun vor Schiffbruch und – in der Küche aufgehängt – vor Feuer […]
Seit 2018 planen wir den Umzug in die Hannover-Docks – und nach einigen Verzögerungen und Rückschlägen sind wir nun wie es scheint endlich auf der Zielgeraden angekommen. Mit der Sanierung des seit Jahren leerstehenden Lagerhauses wurde im letzten Jahr begonnen; mittlerweile ist ein Großteil der Fassade erneuert, die neuen Fenster ermöglichen neue Ein- und Ausblicke, […]
Komm in unser Team! Uns macht die Arbeit Spaß und der Kuchen ist auch immer lecker. Unser freundliches Verkaufsteam braucht Verstärkung und wir sind auf der Suche nach neuen Mitarbeiter*innen. Erfahrung im Verkauf ist dabei nicht so wichtig wie Begeisterung für gute Lebensmittel und Interesse an ökologischen Themen. Ob Teilzeit, Vollzeit, Minijob oder Werkstudent*in – […]
BIO POP-KRUSTE Aktionswoche #3 Die POP-KRUSTE ist schnell zum neuen Lieblingsbrot avanciert, wir haben es lieb gewonnen und bereits viel positives Feedback bekommen. Schwarzkümmel und Walnüsse geben dem Ruchmehl Brot ein wunderbares Aroma. Mit dem Aktionsbrot setzen wir uns für Weizenvielfalt ein, für Weizen Sorten, die widerstandsfähiger gegenüber klimatischen Veränderungen sind. Ähren mit Köpfchen eben. […]
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