Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.
Fridays for Future rufen auch am kommenden Freitag wieder zur Demo auf – während in Berlin das Klimakabinett tagt und in New York einer der wichtigsten UN Gipfel des Jahres vorbereitet wird, soll der 20. September zum größten globalen Klimastreik aller Zeiten gemacht werden. Fridays For Future schreiben: „Unser Aufruf richtet sich an jede Generation […]
In die Hannover-Docks – unser neues Zuhause – hatten wir eingeladen; und ca 60 unterschiedlichste Menschen sind der Einladung gefolgt und haben mit uns einen informativen, inspirativen netten Abend verbracht. Mit dabei waren Kund*innen, die den weiten Weg aus der Südstadt nach Limmer gefunden haben, auch Kund*innen von weiter her; langjährige Wegbegleiter und ehemalige Mitarbeiter*innen. […]
Am Samstag Nachmittag waren wir zum Sommerfest der Solawi eingeladen – auf der Streuobstwiese vom Gut Adolphshof. Eine gute Gelegenheit uns einmal persönlich den vielen Mitlandwirten der Solawi vorzustellen, bei denen wir bisher nur durch unsere Backwaren bekannt waren. Zweimal pro Woche beliefern wir die Solawi vom Adolphshof mit Brot – die Backwaren werden bei […]
Noch müsen die Säcke geschultert werden: 1,5t Mehl pro Woche werden von uns die Stufen hinauf ins Hochpaterre getragen. Bald soll das ein Gabelstapler übernehmen – in unserem neuen Zuhause wird das sehr viel einfacher sein. Mit den Umzugsplänen geht es voran – die Pläne werden immer detallierter. es werden Fließschemata erstellt, verworfen, neu erstellt. […]
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