Backwerk ist mehr als das tägliche Brot. Es entsteht aus handwerklichem Wissen und verantwortungsvollem Handeln; wird begleitet von Werten, Menschen und Geschichten.
Wir erzählen aus unserem Alltag.
Noch müsen die Säcke geschultert werden: 1,5t Mehl pro Woche werden von uns die Stufen hinauf ins Hochpaterre getragen. Bald soll das ein Gabelstapler übernehmen – in unserem neuen Zuhause wird das sehr viel einfacher sein. Mit den Umzugsplänen geht es voran – die Pläne werden immer detallierter. es werden Fließschemata erstellt, verworfen, neu erstellt. […]
Gibt es einen besseren Begleiter für einen schönen Käse als ein gutes Brot? Am Marktstand „Das Milchschaf“ von Cordula Fichter gibt es beides zu haben: eine tolle Auswahl an leckeren Bio-Käsen und ein gutes Bio Brot dazu. Seit 2016 beliefern wir Cordula Fichter mit unseren Bio Backwaren – auf den Neustädter Markt in Hildesheim ( […]
Wir möchten Sie – unsere Kunden – gerne mit in unsere Zukunftspläne in den Hannover-Docks (s. Blogbeitrag Umzugspläne) – einbinden. Ab sofort können Sie bei uns Genussrechte zeichnen und so an unserer Firma teilhaben und uns bei der Finanzierung unterstützen – eine attraktive ökologische Anlagemöglichkeit. Sie haben weitere Fragen? Sprechen Sie uns an […]
Eine Weile planen wir nun schon – und in kleinen, langsamen Schritten rücken wir unserem Ziel auch immer näher: im nächsten Jahr möchten wir in neue Produktionsräume umziehen, und zwar nach Limmer in den Lindener Hafen. Dort entsteht mit den Hannover-Docks ein innovatives, ökologisch ausgerichtetes Gewerbehaus. (s. auch Blogbeitrag Umzugspläne) Zur Zeit beschäftigt uns vor […]
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