Es war ein wunderbares Fest und ein toller Start für uns! Am letzen Sonntag haben wir fürs SOMMERFEST zum allerersten Mal das neue Brotregal und den Laden mit Backwaren bestückt – das war für uns ein ganz besonderer Moment. Toll, dass so viele Menschen mit uns auf dem Sommerfest gefeiert haben, es war großartig!!Danke an […]
Wir suchen Menschen, die Lust auf Handwerk haben! Du bist Bäcker oder Bäckerin und hast Lust auf handwerkliches Arbeiten in einem netten Team? Du fährst gerne Fahrrad und kannst Dir vorstellen, uns beim Ausliefern mit einem unserer Lastenräder zu unterstützen? Oder Du bist ein Verkaufstalent und Wir bieten Dir einen tollen Arbeitsplatz am Wasser, attraktive […]
Wir sind ganz neu an zwei Standorten. Und das soll gefeiert werden: auf unserem Sommerfest am 20. August von 11-17h im Lindener Hafen (Eichenbrink 5). Mit dir, deiner Familie und Freunden aus der Nachbarschaft und aus der Südstadt. Im Juli haben wir unsere neuen Backstube bezogen und bald öffnet dort auch der Werksverkauf. Wenn das […]
Umzug Ende Juni, vor rund zwei Wochen wurde unsere Backstubeneinrichtung mit einem Spezialtransport aus der Südstadt nach Limmer in die Hannover-Docks gebracht, Ofen und Kälteanlagen standen damit endlich nicht mehr alleine da. In einem ungeheurem Kraftaufwand haben wir anschließend innerhalb von 2 Tagen die Backstube zum Laufen gebracht. Die beiden vergangenen Wochen haben wir dazu […]
Ein Traum wird wahr! Jetzt wird es Wirklichkeit: Endlich ziehen wir mit unserer Backstube um! In den Hannover-Docks im Lindener Hafen bekommt unsere Backstube ein neues energieeffizientes Zuhause. Angeliefert werden die Backwaren ab Juli in die Südstadt mit dem Lastenrad! In den Tagen rund um den Umzug kommt es dadurch zu – hoffentlich nur geringen […]
Ein Traum wird wahr: In den letzten Tagen gab es so viel Fortschritt auf der Baustelle, dass ein Umzugstermin nun wirklich in greifbarer Nähe liegt. Nach monatelangem Warten, Bangen und Harren geht auf einmal alles furchtbar schnell. Nur noch 14 Tage bleiben uns, alles zu organaisieren: Jetzt nehmen wir Anlauf und am Donnerstag 29.06.2023 ziehen […]
Alle sind zum Mitmachen eingeladen! Jeder kilometer zählt – ob auf dem Weg zur Arbeit, Einkaufstour oder Wochenendausflug. Beim Stadtradeln treten wir gemeinsam für ein besseres Klima in die Pedale, sammeln Kilometer und sparen jede Menge CO2 ein. Wir sind wieder mit dabei und gehen wie in jedem Jahr mit unserem Team backwerk_unterwegs an den […]
Der Mai ist mit frischem Wind durch unsere Backstube gefegt: Umstellung auf Tagesbäckerei, Fertigstellung der Baustelle in den Hannover-Docks, neues Backstuben Team und mit allem verbunden: Veränderungen im Brot Sortiment. Die ersten beiden Wochender Umstellung auf die Tagesbäckerei liegen hinter uns: zugegegebenerweise ist es stellenweise ein weng chaotisch gelaufen, aber das war wegen der Komplexität […]
Wir haben aufregende Neuigkeiten: Ab Anfang Mai verwandeln wir uns langsam in eine Tagschicht Bäckerei. Endlich länger schlafen – das ist der lang gehegte Wunsch unserer Mitarbeiter*innen. Die Nachtarbeit ist der häufigste Grund dafür, dass uns Mitarbeiter*innen verlassen oder wir keine neuen finden. Mit attraktiveren Arbeitszeiten können wir dem Fachkräftemangel entgegenwirken. Zukünftig dürfen unsere Mitarbeiter*innen […]
Unser AKTIONSBROT im März ist die POP.Kruste – ein Brot aus Zukunftsweizen. Gemeinsam mit anderen Bäckerei , aber auch Müllern, Landwirt*innen und Getreidezüchtern setzen wir uns für mehr Weizenvielfalt ein. Was heterogene Weizenpopulationen sind und können und welches Potential im ökologischen Lebensmittelhandwerk und regioalen Partnerschaften steckt – all das zeigt der neue Film „Populationsweizen – […]
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