Ende Februar startet wieder die Gemeinschaftsaktion POP.Kruste – Brot aus Zukunftsweizen. Wir sind mit unserem Monatsbrot März – der POP.Kruste – wieder mit dabei. Mit dem Aktionsbrot POP KRUSTE setzen wir uns für Weizenvielfalt ein, für Weizen Sorten, die widerstandsfähiger gegenüber klimatischen Veränderungen sind. Ähren mit Köpfchen eben. Eine tolle Gemeinschaftsaktion, an der wir uns […]
Wir stellen ein Wir suchen Menschen, die Lust auf Handwerk haben! Du bist Bäcker oder Bäckerin und hast Lust auf handwerkliches Arbeiten in einem netten Team? Wir bieten Dir einen tollen Arbeitsplatz am Wasser, attraktive und flexible Arbeitszeiten in einer Tagesbäckerei mit übertariflicher Bezahlung. Voraussichtlich im Frühsommer beziehen wir unsere neue Produktionsstätte in den Hannover-Docks: […]
Rund um die Weihnachtsfeiertage haben wir leicht geänderte Öffnunsgzeiten. Die Bestellannahme für Heiligabend, Samstag 24.12. endet am Mittwoch, 21.12. und für Silvester, Samstag 31.12. endet am Mittwoch, 28.12. Für unsere langzeitgeführten Teige benötigen wir ausreichend Zeit, um alles optimal vorbereiten zu können, bitte haben Sie Verständnis. Die Weihnachtsbestellungen können wieder in der Extra Bestellausgabe im […]
Von außen sieht die Großbaustelle in den Hannover-Docks zugegeben noch wild aus: Schuttberge, Baugerüste, Arbeitsgerät. Aber wer genauer hinschaut, kann auch schon viel Fortschritt erkennen. Das neue Treppenhaus ist fast fertig, der Kran abgebaut und der Schacht für die Versorgungsleitungen wieder verschlossen. Vor allem in unserem Bereich, den neuen Produktionsräumen geht es gut voran: in […]
Neben dem positiven Einfluss auf unsere Böden und die Artenvielfalt haben Bio Lebensmittel auch einen positiven Effekt auf unsere individuelle Gesundheit. Bio Lebensmittel sind signifikant geringer mit Pestizid – Rückständen belastet als konventionell erzeugte Ware. Das bestätigt zum Beispiel der Bericht des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung, der Ökomonitor 2020. Wie wichtig Bio ist zeigt auch […]
Wer uns kennt, weiß: wir sind die, die mit dem Fahrrad kommen. Ob privat oder auf Auslieferungstour – das Fahrrad ist stets unser bevorzugtes Transportmittel. Klar, dass wir da unbedingt an einer so eine tollen Aktion wie der Schokofahrt teilnehmen müssen! Seit 6 Jahren gibt es die Schokofahrt und setzt sich mit dieser Aktion für […]
Die Regio Challenge ist in vollem Gange. Gemeinsam mit dem Gut Adolphshof haben wir unsere regionalen Produkte bereits im Rathaus vorgestellt, zahlreiche Interessierte mit einem Ernteanteil auf Probe in die Innenstadt gelockt und vor und in unserer Backstube regionale Bio Brote verkostet. Ein paar schöne Veranstaltungen finden in der zweiten Septemberhälfte noch statt: Am kommenden […]
Einen Monat lang essen, was um die Ecke wächst! Das Backen übernehmen wir! Hannover stellt sich der Regio-Challenge! Ernährungsrat, Ökomodellregion, Stadt und Region machen bei der Aktion mit und haben ein buntes Rahmenprogramm organisiert, das während der Challenge bei Laune hält. Das Begleitprogramm bietet Naturerlebnisse und Wissenswertes rund um das Thema Landwirtschaft und Ernährung, es […]
Etwas Neues entsteht. Langsam zwar, aber stetig kommen nach dem Rückbau auch neue Sachen hinzu: Wände, Fenster, Türen, und viel, viel Technik. Der Trockenbau mit allen neuen Zwischenwänden ist so gut wie abgeschlossen: Büroräume, Umkleiden, Lager und Werksverkauf lassen sich schon gut voneinander unterscheiden. In der Mitte das Herz: die Backstube mit viel Licht und […]
Unser regionales Brotgetreide vom Gut Adolphshof bei Lehrte und dem Ries Hof in Berel bei Hildesheim wird in der Teichmühle Winzenburg bei Freden an der Leine vermahlen. Ein wunderbarer Einblick in die traditionelle Handwerksmühle ist gerade in der ARD Mediathek zu sehen: Die Sendung „Hallo Niedersachsen“ hat ein charmantes Portrait vom Müllermeister Clemens Heilmann und […]
nach