Neben Brot und anderen leckeren Backwaren verkaufen wir in unserem Laden in der Südstadt auch guten Honig direkt aus Hannover. Seit Anfang an beziehen wir unseren Honig von Herrn Ötting, sogar schon unser Vorgänger Herr Foit wurde von ihm mit gutem Honig versorgt.
Am Wochenende haben wir Herrn Ötting, ehemaliger Gartenbaulehrer an der Freien Waldorfschule Hannover und seit 50 Jahren Imker, und seine Bienen besucht und beim Schleudern des neuen Honigs zuschauen dürfen.
Die Bienenvölker stehen an den beiden Waldorfschulen in Hannover, in Waldheim und in der Nähe von Nienburg – also in unser direkten Umgebung. Mehr Regionalität geht kaum.
Jetzt wurde gerade die Frühjahrstracht geschleudert, etwas dunkler als gewöhnlich und sehr schmackhaft, wir durften kosten!
Honig & Brot. Honigbrot – eine geradezu ideale Kombination! aber auch lecker auf frischen Brötchen, zum Hefezopf oder im Tee.
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