Immer stärker ist die Nachfrage nach veganen Leckereien – gerade auch jetzt in der Fastenzeit, wo das “Weglassen“ von einem „Zuviel“ zum Beispiel an Zucker, Milchprodukten oder Fleisch den Einen oder die Andere zum Umdenken bewegt.
Mittlerweile haben wir auch vier vegane Mitarbeiter*innen, die uns mit ihren Wünschen nach einem leckeren Pausensnack auch selbst zum Umdenken gebracht haben.
Frisch aus dem Experimentierlabor kommt daher ein neues veganes Rezept: Bio Bananen Nusskuchen! Die Hasel- und Walnüsse und eine Rutsche Zimt geben dem Kuchen das gewisse Etwas. Gibt es als Schnitte oder auch als Bananenküchlein in netter Mini Kastenform. Probieren Sie mal! (natürlich auch für Nicht-Veganer*Innen)
Für uns als Demeter-Betrieb ist es nicht immer einfach, gerade dem Wunsch nach mehr veganen Produkten entgegenzukommen. Kommt doch der Demeter-Anbau ohne Milchkühe und deren Produkte nicht aus.* Aber das hält uns nicht davon ab, ab und zu auch leckere neue vegane Rezepte auszuprobieren.
* zum Weiterlesen:
https://www.demeter.de/unterschied-bio-demeter
Die meisten unserer Brot und Brötchen kommen sowieso ohne tierische Produkte aus, in der in unserem Laden ausliegenden Zutatenliste sind alle veganen Backwaren extra gekennzeichnet.
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