Restbrotverwertung oder bis zum letzten Krümel

Ganz vermeiden lassen sich Brotreste in einer Bäckerei nicht. Was tun mit den Resten?
Wir rösten das Brot und geben es zu einem gewissen Anteil wieder in den nächsten Teig. Durch die Röststoffe gewinnt das Brot so an Aroma!
Auch gutes Bio Paniermehl stellen wir damit für Euch her.
Einen guten Teil spenden wir an soziale Projekte: zum Beispiel an einen Tagestreff für Wohnungslose, ein Flüchtlingsheim in der Nachbarschaft, eine Kirchengemeinde.