Darf zum Nikolaus Frühstück auf keinen Fall fehlen: ein Stutenkerl aus süßem Hefeteig, nur echt mit der Tonpfeife im Arm.
der Stutenkerl zu Nikolaus oder auch am Martinstag kann auf eine lange Tradition zurückschauen – symbolisch wird der Bischof dargestellt, wahlweise der Heilige Nikolaus oder eben der Heilige Martin. Dabei symbolisierte die Tonpfeife ursprünglich den Bischofsstab; es wird vermutet, dass dieses Sinnbild in der Reformationszeit verweltlicht wurde.
Als Stuten wird vor allem in Norddeutschland ein süßes Rosinengebäck aus Hefeteig bezeichnet.
schmeckt zu jeder Zeit!
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