Zweimal im Jahr findet von unserem freien Berufsverband Die Freien Bäcker – Zeit für Verantwortung e.V. eine Mitgliederversammlung statt – eine gute Gelegenheit, sich mit anderen Bäcker*innen aus unserem Verein auszutauschen.
Ein Highlight jeden Treffens ist immer eine Brotprüfung, zu der jede*r Bäcker*in ein oder zwei Brote aus eigener Produktion zum Probieren mitbringt und sich der Kritik seiner Kolleg*innen stellt. Manchmal fällt diese Kritik auch strenger aus als noch vom kritischsten Kunden, aber oft wird sie auch begleitet von wertvollen handwerklichen Tipps. Reihum findet das Mitgliedertreffen bei einem Vereinsmitglied statt – so kommen wir ganz schön rum in Deutschland, Österreich und Polen. Diesmal waren wir in Sachsenberg bei Dirk Weber in der Nähe vom Edersee.
Weitere Themen in diesem Jahr: der aktuelle Erntebericht, Thesen zum Bürokratieabbau in Handwerksbetrieben, Azubi-austausch, Pro und Contra Meisterzwang, Betriebsübergabe… viel Input.
Die inhaltliche Arbeit ist sehr bereichernd und entschädigt für das entgangene freie Wochenende.
mehr über die wertvolle Arbeit des Vereins gibt es hier zu lesen:
https://www.backwerk.bio/wer-sind-die-freien-baecker/
und natürlich auf der Website des Vereins.
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