Wir flocken sogar unsere Haferflocken selbst. Denn frisch geflockt sind sie einfach am Besten.
Außerdem haben wir dann immer eine bedarfsgerechte Menge an Haferflocken – Haferflocken im Handel sind oft der längeren Haltbarkeit wegen vorbehandelt.
Darauf können wir gerne verzichten.
Haferflocken sind gesund und haben eine hervorragende Nährstoffbilanz. Sie enthalten extra viele Ballaststoffe, Mineralstoffe (besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink) und wertvolle Vitamine; von allen Getreiden hat Hafer sogar den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen.
Hafer ist glutenarm und wird auch von vielen Menschen mit Unverträglichkeiten vertragen.
Frisch geflockt kommen sie zum Beispiel in unserem beliebten Haferbrot zum Einsatz – schon probiert?
Zusammen mit Dinkel-Backferment wird aus den Haferflocken ein mildes, wohlschmeckendes Brot, das uns begeistert.
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